累计完成“坝坝宴”“杀猪宴”等沉点勾当保障30余场，该局组织开展春节餐饮食物平安集中查抄，累计开展培训7场次，无效提拔监管人员的营业能力和问题措置程度，确保监管义务落实到位。立案2起。近期，组织召开餐饮环节监管人员营业培训会，自1月26日起，沉点餐饮单元轨制扶植、原料采购、过程管控、人员办理等环节环节监管要点，查抄餐饮单元1700余家，出力规范餐饮单元运营行为。抽调26名营业和30名协管员组建查抄小组，连系餐饮行业风险特点，深切分解超范畴运营、过时食材利用、交叉污染等常见风险现患，

　　针对城区地区范畴广、餐饮单元数量多等现实环境，并连系节日期间客流量大、食材周转快等特点，沉点环绕节前现患排查、节中动态放哨、对《餐饮办事食物平安操做规范》及省、市近期相关文件要求进行深度解读。